Блюда индийской кухни

Корма с курицей

Растительное масло разогреть в глубокой сковороде на несильном огне.После того, как масло рзогреется, добавим имбирь, корицу, куркуму, красного и белого перца. Размешать смесь приправ, добавить лук и чеснок и тушить 7-8 минут, до размягчения лука. Положить кусочки курицы,предварительно убрав кожицу, нарезанные помидоры  в собственном соку, и варить до готовности мяса, периодически помешивая. Влить бульон и тушить ещё 3-4 минуты, после чего, уменьшить огонь и добавить молотый миндаль, сливки и йогурт. Варить ещё 3-4 минуты. Подавать с отварным рисом.
На 2 крупных филе из куриных грудок: 1 зубчик чеснока, 1 крупная луковица, 1/2 ч.л. молотого имбиря,1/2 ч.л. красного молотого перца чили,1/2 ч.л. молотой корицы,1/2 ч.л. молотой куркумы,1/2 ч.л. молотого белого перца, 1 стакан (250 г) помидоров в собственном соку, 4 ст.л. куриного бульона, 2 ст.л. молотого миндаля , 4 ст.л. сливок, 4 ст.л. несладкого йогурта (можно заменить жидкой сметаной).