Блюда японской кухни

Рыбные лепешки

 Пропустим рыбное филе через мясорубку, смешаем с кукурузной мукой, яичным желтком, растительным маслом, зеленью. Добавим десертное вино. Взбиваем белок с сахаром и вливаем в рыбную массу.
Из полученной массы формируем лепешки толщиной в 2 см., и поджариваем с обеих сторон до образования светло-золотистой корочки. Затем нужно нарезать их вдоль и украсить зеленым салатом. 
 На 500г рыбного филе:  кукурузная мука - 1 ст. л., соевый соус, растительное масло - 3 ст.л., яйцо - 1 шт., десертное вино - 1-2 ст.л., сахар, соль, перец - по вкусу,  жир для жаренья, зелень, зелёный салат.